【生活百科】苹果吃多了也不好
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深夜，手术室里仍灯火通明。医生正在为一位１５岁的男孩做“剖腹探查术”。当医生将从男孩胃里取出的１０厘米×９厘米×７厘米大小的“石头”给他的家长查看，并说明这“石头”的来历时，家长才恍然大悟、后悔莫及。↓
原来，他们家承包了一个果园，孩子十分贪吃苹果，每年秋季苹果将熟时，几乎天天都要吃十来个苹果。头两年平安无事，第三年他更加贪吃，有时不等苹果成熟就摘下来吃。 这些年，随着医学科学知识的普及，很多人知道多吃生柿、黑枣，以及因食芹菜、南瓜等可在胃里肠道里形成植物纤维团块性“胃石症”，但对贪吃苹果也可形成“胃石症”这一点，知道的人则不多。 一些人从报刊上看到多吃苹果好处多的宣传，便放开肚皮享用，总觉得多多益善。但是显然这种想法是错误的。 其实任何食物都不可贪多。某种食物太多，其它食物必然会进食太少，这样体内的营养就不全面而某种营养却显得过剩，以致损害健康。√苹果吃生的也不好未成熟或刚成熟的苹果内含有一定量的鞣酸和果胶，果胶遇胃酸可凝集沉淀粘合成块，鞣酸与蛋白质结合成不溶于水的沉淀的鞣酸蛋白。 此外，胃酸与鞣酸作用即变成一种甚为粘稠的胶状物，进而与植物的纤维和皮、籽及食物残渣胶合形成团块。 这种团块可堵塞胃肠道，如不及时手术治疗，可造成严重后果。另外，苹果中的鞣酸对消化道溃疡也有刺激作用，胃溃疡和十二指肠溃疡病人不宜多食。因此，苹果固然有营养，进食太多也会有害健康，物极必反，此常理也。 中国《家庭医生》十大年度好文章评选正在进行中！快来投出您宝贵的一票吧！12月17日凌晨就截止了哟~》》点击这里进入投票《《对文章有话要说？猛戳页面底部的写评论吧！ 编辑：黎晓莉 投稿及合作请联系：fd.lyan@jtys.cn
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