随着人们的健康意识不断地增强，各种养生方法也不断地推陈出新，而春季又是养生的黄金时期，正所谓“一年之计在于春”，春天是万物生长的季节，其实，也是人体重新破茧成蝶，焕发生机的季节，做好春季的养生保健，将为一年的健康打下坚实的基础，因此，春季养生正当时。

然而，要说起春天养生的头等大事，那一定是将冬天进入人体的寒邪排出，把积累了一个冬季的邪气赶走，生发阳气，为一整年的消耗做好储备，毕竟，老话都说:“春夏养阳”，阳气是生命之本，是人体的免疫力机制。

“阳气”越充足，身体就越强壮，阳气一旦不足，人就容易生病，如果将阳气生发起来，人就有着很好的身体保护能力，所以，从春天开始储备和养护阳气是一年的健康之本，那么，我们应该如何养阳?中医认为，养阳最简单的方法就是--吃姜。

生姜是一种很常见的食材，每家每户的厨房里都有生姜，因为生姜的用途十分广泛，不但能直接食用，而且，还能作为调料，给菜肴增香提味，因此，每个人的家里都会备上一些生姜，是厨房的必备食材，并且，和葱、蒜一起并列称为“厨房三剑客”。

姜作为调料的效果突出，也是日常生活中的食疗佳品，它是一味具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒功效的常用中药，要知道，姜是一种热性食材，经常吃姜，不仅可以驱寒保暖，还能暖胃，祛除身上的湿气，对身体的好处多多，因此，大家一定在春天一定要多吃姜。

春天吃生姜，祛湿寒、健脾胃

根据日本一项调查研究结果显示，不管男女，一旦过了三十岁就会出现身体疲劳和体温偏低的倾向，随之而来的负面影响就是腰酸肩痛、血液循环不良以及人体代谢低下等不良症状。

对此，日本长崎市石原诊所院长、日本著名健康类书籍作者石原新菜在其著作《不生病的蒸姜健康法》指出，吃姜能有效促进身体新陈代谢，提高体温;可以清洁血液、扩张血管、改善血液循环;而且，还能提高免疫力，降低胆固醇，增强消化吸收等。

不仅如此，中医学也有着“以色治色”的观点，我们都知道，生姜的表面大多是黄褐色或灰棕色，内芯是浅黄色，而黄色对应五脏中的脾脏，故而能入脾，为脾脏之药，脾主运化，喜燥恶湿，姜色黄性温，所以，有着温中止呕之效。

加上，春季的天气多变，人就很容易发烧感冒，这时，食用生姜对于防治风寒感冒能起到很好的疗效，可是，说起要如何吃姜，很多人都有一个疑问，那就是姜辣味那么刺鼻，直接吃根本难以下咽，吃多了还容易上火，要怎么吃?

事实上，吃法有很多，我们就可以做成姜糖、姜茶、醋泡姜等，这些都是大家能接受的味道，并且味道还很不错，其中，醋泡姜是传统的养生方法，也是众多专家最为推崇的养生之道，因为用醋泡出来的姜，不但辣味消散许多，口感清脆鲜香，相当不错，而且，在无形之中还能把姜的作用发挥到最大化，生姜和醋真的是绝配，每天吃三片，养肝补肾，对身体好，女人常吃，美容养颜，面色红润，男人多吃，补肾益气，强身健体，就算到了60岁也不显老!

除此之外，每天坚持吃醋泡姜，一段时间过后，身体还会发生以下六大变化:

一、改善脱发的症状、延缓衰老

我们都知道，生姜性温热，所以，它有着温暖、发汗、止呕的作用，而且，生姜中所含的物质还能对付氧自由基，抗衰老，对于有着脱发困扰的人群而言，常吃醋泡姜可以有效促进血液循环以及新陈代谢，从而减少脱发。

二、延年益寿

经过了解，生姜中具有丰富的姜辣素，有着健脾胃的作用，可以促进胆汁分泌，有利于更好地消化，在民间就流传着很多跟姜有关的谚语，也是古人所推崇的养生法，正如先圣孔子所说:“不撤姜食”，要知道，孔子活了73岁，在古代可以说是很长寿的了，这跟他“不撤姜食”的饮食习惯密切相关。

三、缓解关节炎

姜黄中的姜黄素属于多酚类物质，具有抗发炎、抗氧化等作用，因此，坚持吃醋泡姜可以有效消除关节炎症，抑制关节炎病发。

四、扩张血管

生姜能清洁血液、扩张血管、促进血液循环，可以提高免疫力，降低胆固醇，增强消化吸收，加上，醋有着扩张血管的功效，能减少心血管疾病与糖尿病的发病风险，不得不说，两者真的很配，简直就是强强结合，毫不夸张地说，给血管上了双重保险。

五、发汗解热

要知道，醋泡姜可以促进血液循环，振奋胃功能，从而达到健胃、止痛、发汗、解热的作用，增强人体的抵抗力，让人少生病。

六、缓解手脚冰凉

生姜是补阳气最好的食材，一般普通人吃上三个月就能很大地提升人体阳气，身体就开始暖起来了，手脚就不再冰凉了，尤其是爱美的女性朋友不妨尝试一下醋泡姜，只要坚持一段时间就能看到很明显的效果了。

总而言之，以上就是醋泡姜的养生功效，既然我们也知道了长期吃醋泡姜有这么多好处，建议大家不妨去试一试，不过，在这里要提醒大家的是要控制食用量，每天早上最好不要超过三片，不然会伤身，现在最关键的就是选用合适的食材了。

虽说，姜和醋都是我们日常生活中很常见的食材，但是，要想自己在家做出正宗的醋泡姜的难度可不小，稍微没掌握好比例就做失败了，要注意的是，这样一来，卫生也很难达到标准。

除此之外，我们也很难把控泡出来的效果，比例不对、材料不好都会让姜泡醋的效果大打折扣，比如有些小作坊做出来的就很辛辣，难以下咽。

因此，在这里给大家推荐这款现成的用铜陵白姜做成的醋泡生姜，这可是有着几十年经验的老师傅，按照一定的比例，经过40天的浸泡发酵而成的。

最值得一提的是，铜陵白姜是国家地理标志产品，有着“中华白姜”的美誉，姜体饱满姜味浓郁，拿来制作姜泡醋再合适不过了。

一打开，就能闻到一股浓浓的醋香，生姜浸泡在醋当中，也随之变得绵软，通过醋的酸，姜变得平和，更适宜食用，而且，我们不用担心吃了会上火，也不用担心生姜太过于辛辣而无法入口。

不爱吃姜的人士也表示:真的很好吃!

一咬嘎嘣脆，厚度、大小入口刚刚好，姜片很鲜嫩，少了姜本身的辛辣味道，多了陈醋的香，酸酸甜甜的，非常美味。

每天早上一碗清香的小米粥配上三四块醋泡姜，有滋有味，还非常健康，里面的醋汁还可以拿去拌面条或是蘸饺子食用，都非常好吃!

把生姜放醋里泡一泡，想不到作用这么大，解决了很多男女的烦恼!

"朝食三片姜，赛过喝参汤"，如果你感觉胃凉、常常手脚冰凉，容易感冒，早上就吃三片，酸的过瘾，辣的温顺，吃到胃里暖暖的，好舒服。

很多人夏天吹空调，又爱喝冷饮，身体早就堆积了很多湿气，这时，不妨坚持每天吃3片醋泡姜，驱赶体内寒气、甩走湿气，吃出健康就好身体，让你少生病。

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