减肥食谱合集
肥胖是美和健康的大敌,现如今随处可听到人们关于减肥的话题讨论,不少人为之头疼。俗话说“七分吃三分练”,尽管饮食不是造成肥胖的唯一原因,减肥防胖的方法也不仅仅限于节制饮食,但控制饮食仍是治疗各种肥胖症的基础,也是防胖的前提条件。要想减肥防止发胖,就必须改变“发胖”型的饮食习惯,以防营养过剩。所以,要想获得健康的身体和身形,我们不妨从日常饮食上开始下功夫,从饮食开始防治肥胖,辅之必要的健身锻炼,以期让自己健康,美丽。 下面介绍一些常用的食疗方供参考: 荷叶薏米楂橘饮 (图片来源于网络) 原料:荷叶10克,薏米10克,生山楂10克,橘皮(陈皮)10克。 功效:本品适用于肥胖症和高脂血症。方中荷叶能利湿降血脂;薏米健脾利湿;山楂消食降血脂,橘皮理气健脾、燥湿化痰。各药合用,能消食化滞、健脾利湿、降脂减肥,最适用于高血脂肥胖症。 做法:将橘皮、荷叶分别洗净并切成丝,然后与洗净的山楂、麦芽一同置于锅中,加入500毫升清水煎煮30分钟后,去渣留汁,再加入适量白糖调匀即可。 用法:代茶饮。 数据来源 《女人饮食营养与健康·食疗篇》 荷叶粳米粥 (图片来源于网络) 原料:鲜荷叶1片,粳米100克,冰糖适量。 功效:本品具有清暑利湿之功效,适用于肥胖者食用。荷叶能治暑湿、浮肿,助消化,可排除体内过多水分。 做法: (1)将粳米淘洗干净后置于锅中,加入适量清水熬煮成粥,待粥将熟时,将新鲜荷叶盖在粥上,焖20分钟后去荷叶,然后加入适量冰糖略煮片刻至熟烂即可。 (2)将鲜荷叶切细后置于砂锅中,加入适量清水煎约20分钟,过滤去渣留汁,然后将药汁煮沸2次后加入淘洗干净的粳米和冰糖煮至熟烂即可。 (3)选用干荷叶,并研碎,然后将粳米淘洗干净并置于锅中,加入适量清水煮粥,待粥将熟时,加入适量冰糖继续煮至粥熟后,再加入干荷叶碎末搅匀略煮至熟烂即成。 用法:随意食用,宜常服。 数据来源 《女人饮食营养与健康·食疗篇》 蒜泥拌黄瓜 (图片来源于网络) 原料:黄瓜500克,辣椒15克,蒜泥25克,味精1克,盐5克,香油15克,酱油10克。 功效:本品具有利尿、减肥之功效,适于营养过剩型肥胖症患者食用。 做法:将新鲜质嫩的黄瓜洗净,切成滚刀小块,与精盐拌匀入味,沥干水分,然后将酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油调成味汁,与黄瓜拌匀即可。 用法:每日早、晚饭中当小菜食用。 数据来源 《女人饮食营养与健康·食疗篇》 苦瓜荠菜瘦肉汤 (图片来源于网络) 组成:猪瘦肉125克,鲜苦瓜250克,荠菜60克,盐、味精、淀粉各适量。 功效:清心解暑,清肝泻热。适用于单纯性肥胖症、高血压病、高脂血症属肝阳上亢型,症见心烦易怒、心悸失眠、口渴咽干、小便短少,或日舌生疮,或目赤肿痛;亦可用于糖尿病、急性眼结膜炎有上述表现者。 制法:猪瘦肉洗净,切片,用盐、淀粉调匀。鲜苦瓜去瓤,洗净,切片。荠菜去杂质和根,洗净。将荠菜放入锅内,加清水适量文火煮半小时,去渣,再加入苦瓜煮熟,然后下猪瘦肉片煮5分钟至肉刚熟,加调味品即成。 数据来源 《肥胖病食疗药膳》 冬瓜鲤鱼汤 (图片来源于网络) 组成:冬瓜1000克,鲤鱼1条(约重150克),料酒、葱段、姜片、精盐、白糖、胡椒粉、花生油各适量。 功效:此菜鱼和冬瓜营养丰富,且有减肥作用。冬瓜性味甘、淡、凉,具有化痰利尿,清热解渴的作用。又据《本草再新》记载,冬瓜“清心火,泻脾火,利湿去风,消肿止渴,解暑化热”。《神农本草经》记载,冬瓜“味甘、微寒,主治小腹水肿,利小便,止渴”。冬瓜含钠低,这种低钠的蔬菜对需要低钠盐食物的浮肿病、肾脏病、高血压患者大有益处,有消肿、利尿、利降压的功效,冬瓜不含脂肪,热能少,有利于肥胖人减肥,糖尿病人食之有益。 鲤鱼肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、尼克酸等,在其所含的10种氨基酸中以谷氨酸、组氨酸、甘氨酸为最丰富。鲤鱼肉味甘,性平,有利健脾和胃,消水肿。 以上二物组合,味微甜,鱼香瓜鲜。此菜是糖尿病、水肿、浮肿病、肝硬化腹水等症的理想辅助治疗菜肴。 制法: (1)将鲤鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净,控去水分。 (2)将冬瓜去皮,剖开去瓤,洗净,切成片。 (3)锅上火,加入花生油,油烧热后,下入鲤鱼煎成金黄色,立即在锅中加入适量清水,一再加入冬瓜片、白糖、料酒、精盐、葱段、姜片,煮至鱼熟瓜烂,但不可太烂,要保持原片状,烧鱼时不要搅拌,以保持鱼的整形。 (4)拣去葱、姜,加入胡椒粉调味,烧一会儿即成。 数据来源 《糖尿病饮食参照书》 素材来源: 本公司数据服务平台 |